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Freitag 22. Januar 2010 Wie gelingt der perfekte Milch-Schaum?
Mmmh - Milchschaum auf dem Kaffee - egal, ob Latte Macchiato, Cappuccino oder wie auch immer das Heissgetränk heissen mag - richtig gut wird es doch erst durch die geschäumte Haube aus steifer Milch. [weiterlesen...]
Mittwoch 20. Januar 2010 Indonesische Hähnchenbrust mit Mango
Der Feinkosthändler unserer Wahl hat wieder Asia-Wochen. Der richtige Augenblick um mal wieder lecker im Wok zu brutzeln...[weiterlesen...]
Montag 29. Juni 2009 Erdbeereis
Letzte Woche gab's beim Feinkosthändler unserer Wahl eine Eismaschine. Seit Jahren liebäugel ich mit so einem Teil und seit diesem Jahr nenne ich sie mein Eigen... Und da immer noch Erdbeeren aus meinem Garten darauf warten...[weiterlesen...]
Freitag 05. Juni 2009 Erdbeerfruchtaufstrich mit Kokosmilch
Das Rezept für klassische Erdbeermarmelade kennt jeder. Aber mit dieser Abwandlung bekommt die Marmelade einen wunderbar sahnigen Charakter[weiterlesen...]
Donnerstag 12. März 2009 Milchreis mit Schokososse und Birnenkompott
Als mein Sohn gestern Mittag nach Hause kam, war seine erste Frage, was es denn zu essen gäbe. Als ich daraufhin antwortete, das ich noch keine Ahnung habe, machte er den Vorschlag eines süßen Mittagessens...[weiterlesen...]
Mittwoch 04. Februar 2009 Pfannkuchen
Pfannkuchen sind immer wieder ein beliebtes Mittagessen... [weiterlesen...]