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04.02.2009 19:26 Alter: 3 Jahre

Bauernfrühstück

Wunderbares Reste-Essen

500 g Pellkartoffeln
100 g Zwiebeln
100 g Bauchspeck
Schnittlauch
6 Eier
4 EL Milch
Streifen von Gemüsepaprika
Salz
Pfeffer
Tomaten für die Garnitur

Pellkartoffeln in Scheiben-, Speck und Zwiebeln in Würfel schneiden.Große Pfanne mit Fett erhitzen, Kartoffeln und Speck braten, später Zwiebeln zugeben. Inzwischen Eier & Milch mit dem Schneebesen verquirlen, Tomaten in Scheiben schneiden. Eier in die Pfanne geben und ohne Umrühren (eventuell im Grill) stocken lassen. Auf Teller gleiten lassen und mit Tomatenscheiben garnieren.

Kategorie: 01 - Menüpunkte, 02 - Kochen, 1.2 - Hauptspeise, 2.4 - Eier- & Mehlspeisen, 2.4.2 - Deftiges & Delikates, 2.8 - Gemüse & Kartoffeln, Rezepte

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