Tags
Advent
Auflauf
ausstechen
Büffet
backen
Backofen
Beilage
Birnen
Bohnen
Brötchen
Broccoli
Butter
Chili
Eier
Erbsen
Erdbeere
Erdbeeren
Essig
Feta
Fisch
Fleischfondue
Fondue
Frankfurt
Frischkäse
Geburtstag
Gemüse
Geschnetzeltes
Grillen
Hackfleisch
Hähnchen
Hähnchenbrust
Hefe
Heiligabend
Himbeeren
Honig
Italien
Italiener
kalorienreduziert
Kartoffeln
Käse
Kekse
Ketchup
Knoblauch
knusprig
Kokosmilch
Konfitüre
Lachs
Lauch
Mais
Mandeln
Marmelade
Mehl
Milch
Mittagessen
Nudeln
Obst
Olivenöl
Paprika
Party
Pesto
Petersilie
Pflaumen
Pizza
Plätzchen
Pute
Putenbrust
Reis
Rind
Rosenkohl
Rosmarin
süßes
Sahne
Salat
Schafskäse
Schinken
schnell
Schokolade
Schwein
Senf
Sommer
Sosse
Spaghette
Speck
Spinat
Suppe
Thymian
Toast
Tomaten
Tortellini
Vanille
Vanillesoße
Würstchen
Weihnachten
Winter
Wodka
Zimt
Zucchini
Zucker
Zwiebel
Zwiebeln
18.12.2009 17:13 Alter: 225 Tage
Bethmännchen
Altes Frankfurter Plätzchenrezept das mich an meine Heimat erinnert.
Zutaten:
400 | gr | Marzipan |
160 | gr | Puderzucker |
160 | gr | Mandeln, gemahlen |
4 | EL | Mehl |
2 | Eiweiß | |
ca. 100 | Stück | Mandeln, halbiert |
2 | Eigelb | |
8 | EL | Milch |
Zubereitung:
Marzipan grob hacken, Puderzucker sieben.
Mit gemahlenen Mandeln, Mehl, Eiweiss verkneten.
Kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Wenn man sich die Hände anfeuchtet klebt der Teig nicht so!
Je 3 Mandelhälften an ein Bethmännchen drücken. Eigelb mit Milch verquirlen und die Bethmännchen damit bestreichen.
Im Backofen (E-Herd: 175°C, Gasherd: Stufe 2) ca. 15 Minuten backen.
Fazit:
Ist schon doof, wenn man kein Marzipan mag...
Kategorie: 01 - Menüpunkte, 03 - Backen, 1.6 - Nachmittagskaffee, 10 - Anlässe, 10.3 - Feiertage, 10.4 - Saisonales, 3.3 - Gebäck, 3.3.2 - Weihnachtsgebäck, Rezepte
zurück
Kommentar hinzufügen