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04.02.2009 19:23 Alter: 3 Jahre

Broccoli-Sosse mit Lachs

Leckeres Gericht, bei dem man das Gemüse nicht sieht.

500 g Broccoli
2 TL Butter
125 ml Gemüsebrühe
1/2 Pk Frischkäse
Knoblauch
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
1 Pk Lachs

Den Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen.Die Butter in einem Topf erhitzen und den Broccoli unter Rühren darin andünsten.Die Gemüsebrühe angießen und 10 -15 Minuten zugedeckt bei kleiner Hitze garen.Den pürierten Broccoli mit dem Frischkäse binden und mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.Den Lachs zerpflücken, zur Sauce geben und nicht mehr kochen.

Kategorie: 02 - Kochen, 2.6 - Fisch, 2.6.1 - Salzwasser, 2.7 - Nudeln & Reis, 2.7.3 - Soßen, 2.8 - Gemüse & Kartoffeln, Rezepte

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