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28.09.2009 11:42 Alter: 307 Tage

Brombeer-Nektarinen-Marmelade

Von den wenigen Beeren dieses Jahr wollte ich mal was besonderes ausprobieren. In einer Kochzeitschrift habe ich dieses Rezept entdeckt und etwas abgewandelt...

Man nehme etwa zu gleichen Teilen Brombeeren und Nektarinen.

Die Nektarinen schneidet man in kleine Stücke, mischt sie mit den Brombeeren und dem Gelierzucker und läßt alles eine halbe Stunde stehen, damit die Fruchtmischung Saft zieht.

Anschließend aufkochen und unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Sofort in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.

Kategorie: 01 - Menüpunkte, 05 - Eingemachtes, 1.7 - Frühstück & Brunch, 4.2 - Soßen, Dips & Aufstriche, 4.2.1 - Brotaufstriche, 5.4 - Marmeladen & Gelees, Rezepte

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