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04.02.2009 11:42 Alter: 1 Jahre
Chili-Öl
Wow - das Öl ist mit vorsicht zu genießen!
6 Sk Chili
250 ml Olivenöl
Die Chilis kleinschneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, aber keinesfalls bis zum Rauchpunkt.
Die Flamme ausdrehen und gehackte Chilischoten zufügen und das Öl abkühlen lassen.
Durch einen Sieb in eine frisch sterilisierte Flasche füllen.
Nach belieben Chilischoten, Knoblauch, Basilikum, etc. zufügen.
Mit Olivenöl auffüllen.
An einem kühlen, dunklen Ort zwei Wochen ziehen lassen.
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