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19.10.2011 12:58 Alter: 216 Tage
Dampfentsafter
Vor einiger Zeit habe ich mir mit zwei Nachbarinnen einen Dampfentsafter zugelegt. Als tüchtige Hausfrau vom Land braucht man so etwas...
Zur Zeit läuft er wieder auf Hochtouren und man muss sich lange anmelden, damit man ihn auch einmal bekommt.
Diese Jahr habe ich entsaftet:
- Erdbeeren (leckerer Sirup)
- Himbeeren (für Ohne-Kerne-Esser)
- Johannisbeeren
- Nektarinen
- Brombeeren (Marmelade schmeckt uns nicht)
- Holunder
- Äpfel (gepresster Apfelsaft ist besser, aber für Gelee völlig in Ordnung)
- Trauben (die von unserer Pergola kann man so leider nicht essen - muss 'ne Spätlese sein...)
- nächste Woche kommen die Quitten!
Ihr seht, das Ding ist in Dauerbetrieb. und der Keller quillt über von den verschiedensten Gellee- und Marmeladesorten...!
Kategorie: Geräte & Utensilien, Rezepte, Wissenswert
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