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25.12.2009 20:06 Alter: 218 Tage
Guacamole
Noch eine leckere Sauce zum Fondue...
Zutaten:
2 | reife | Avocado |
1 | mittlere | Zwiebel, fein gehackt |
1 | Fleischtomate, enthäutet, | |
1 | Zehe | Knoblauch |
1 | Bund | Koriander, gehackt |
1 | Limone, den Saft | |
Chili, je nach Schärfewunsch | ||
Salz |
Zubereitung:
Die Avocado längs halbieren, Hälften gegeneinander drehen, Kern
entfernen, mit dem Löffel das Fruchtfleisch aus der Schale lösen.
Fruchtfleisch in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken,
Limonensaft darüber geben, damit das Fruchtfleisch nicht braun wird.
Die restlichen Zutaten untermischen, eventuell mit etwas mehr
Limonensaft, Salz und den gehackten Chilischoten abschmecken. Tip:
Zuerst nur eine Chilischote nehmen, wenn dies zu ertragen ist, beim
nächsten Mal eine weitere Chilischote hacken. Die Zubereitung
möglichst kurz vor dem Essen, da trotz des Limonensafts die Sosse
braun werden kann.
Fazit:
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