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29.05.2011 15:27 Alter: 358 Tage

Hähnchengeschnetzeltes

Dieses leckere Geflügelrezept haben meine beiden Männer gemacht. Ganz alleine. Und es ist ihnen sogar gelungen. Also ein wirkliches einfaches Gericht!

Zutaten:

200 ml Schlagsahne
1/2 Bund Schnittlauch
500 Gramm Hähnchenbrustfilet
    Salz & Pfeffer
4 EL Öl
1 TL Mehl
    Zucker
1-2 TL Zitronensaft

Zubereitung:

Schlagsahne halb steif schlagen. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Fleisch waschen und in Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum hellbraun anbraten.

Fleisch mit Mehl bestäuben und mit 100 ml Wasser ablöschen. Aufkochen und bei milder Hitze 2 Min. schmoren. Mit Salz,  Pfeffer, 1 Prise Zucker und Zitronensaft kräftig würzen.

Schlagsahne unter die Sauce heben. Mit Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.

Fazit/Varianten:

Dazu passt Reis.

Kategorie: 01 - Menüpunkte, 02 - Kochen, 1.2 - Hauptspeise, 2.5 - Fleisch, 2.5.4 - Geflügel, Rezepte

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