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13.07.2009 20:01 Alter: 3 Jahre

Himbeer-Essig

Es sieht wunderschön aus, wenn die Sonne durch die auf der Fensterbank stehende Essigflasche scheint.

Zutaten:

500
gr
Himbeeren
reif
500
ml
Weißweinessig
 

Zubereitung:

Die Himbeeren sorgfältig verlesen, nur einwandfreie Beeren verwenden. Die Beeren nicht waschen. In ein sauberes Gefäß füllen, den Essig darübergießen, gut verschließen. Für 7-10 Tage auf eine Fensterbank stellen und den Essig ziehen lassen. Das Glas zweimal täglich leicht kreisend umschwenken.

Danach den Essig durch ein sauberes Mulltuch filtern und in eine passende Glasflasche füllen. Dunkel aufbewahren.

Fazit:

Sieht bis jetzt schön aus, mal schauen, was man damit anfangen kann.

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