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23.11.2011 20:01 Alter: 77 Tage

Himbeer-Schoko-Konfitüre

Ich hatte noch Himbeeren eingefroren. Und da ich meinen Eisschrank abtauen will, muss das ganze Zeug verwertet werden. Der Duft der beim Kochen dieser Marmelade aufsteigt ist ein Traum...

Zutaten:

1
kg
Himbeeren
 
500
gr
Gelierzucker
2:1
200
gr
Schokoladenflocken
 

Zubereitung:

Himbeeren verlesen, nur wenn nötig waschen. Mit Zucker in einen Topf bringen und aufkochen. 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen, vom Herd nehmen. Mit Himbeergeist und Schokoflocken verrühren. Konfitüre in heiß ausgespülte Gläser geben, fest verschließen und 5 Minuten auf dem Kopf stehen lassen.

Fazit:

Ich freu mich auf das nächste Sonntagsfrühstück mit frischen Brötchen!

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