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17.07.2011 15:31 Alter: 309 Tage

Kräuterhähnchen

Hähnchenbrust essen wir sehr gerne. Da ist es super, wenn man mal ein neues Rezept ausprobieren kann.

Zutaten:

1 Bund Petersile glatt
6 Stiele Thymian  
2 Zweige Rosmarin  
100 ml Olivenöl  
2 Stück Knoblauchzehen  
    Bio-Zitronenschale  
    Salz & Pfeffer  
4 Stück Hähnchenbrust  

Zubereitung:

Kräuter fein hacken und in eine flache Schale geben. jOlivenöl zugeben, Knoblauchzehen dazupressen. Mit Zitronenschale, Salz und Pfefffer würzen. Fleisch zugeben und gut mit dem Kräuteröl mischen. Fleisch mindestens 30 Minuten marinieren.

Hähnchenbrüse auf ein Blech geben. Im heißen Ofen bei 220 Grad auf der mittleren Schiede 25-35 Minuten braten (Umluft nicht empfehlenswert)

Nach 15 Minuten das Fleisch mit Marinade bepinseln.

Fazit/Varianten:

Dazu würde bestimmt ein einfaches Baguette gut passen...

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