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25.10.2011 18:27 Alter: 209 Tage

Leberkäse-Gulasch

Leberkäse immer nur zu braten ist auf Dauer auch langweilig. Hier kommt eine leckere Abwechslung...

Zutaten:

3 Scheiben Leberkäse  
1 Stück Zwiebel  
1 Zehe Knoblauch  
1 Stück Paprika rot
1 EL Tomatenmark  
250 ml Fleischbrühe  
1 Becher Schmand  
    Salz & Pfeffer  
    Kräuter der Provence  

Zubereitung:

Leberkäse würfeln und anbraten.

Zwiebeln und Paprika klein schneiden, dazugeben und kurz mit anbraten.

Mit der Brühe auffüllen und ca. 10 min. dünsten.

Schmand und Tomatenmark dazugeben, mit Gewürzen abschmecken.

Fazit/Varianten:

Ich habe noch kleine, fertige Kartoffelklösse dazu gemacht.

Einfach - Schnell - Lecker!

Wissenswertes:

Leberkäse ist eine Brühwurstsorte, die in der deutschen und österreichischen Küche verbreitet ist. Heute ist der Begriff Fleischkäse passender, da weitestgehend auf die Zugabe von Leber verzichtet wird. Der Namensteil Käse leitet sich von der Form der Laibe ab.

Kategorie: 01 - Menüpunkte, 02 - Kochen, 1.2 - Hauptspeise, 2.5 - Fleisch, 2.5.8 - Sonstiges, Rezepte

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