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17.07.2011 19:16 Alter: 309 Tage
Mediteranes Schweinesteak
Das Mittelmeer läßt grüßen! Wichtig wenigstens beim Essen, wenn's im Urlaub "nur" an die Nordsee ging...
Zutaten:
| 4 | Stück | Schweinenackensteaks |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 4 | Stück | Knoblauchzehe |
| 5 | Stiele | Thymian |
| 8 | Stück | Kirschtomaten |
Zubereitung:
Das Fleisch mit je einem halben Eßlöffel Öl betreufeln und rundherum einreiben. Eine Pfanne stark erhitzen und die Steaks darin abraten. Mit Salz würzen.
Die Knoblauchzehen mit dem Handballen andrücken und zusammen mit dem Thymian zum fleisch geben. Alles zusammen bei mittlerer Hitze fertig braten.
Fleisch aus der Pfanne nehmen und die Tomaten in den Bratensatz geben. 1 Minute braten, dann mit 4 EL Wasser ablöschen. Fleisch pfeffern und mit den Tomaten und Bratensud anrichten. Mit etwas Olivenöl und Zitronensaft beträufelt servieren.
Fazit/Varianten:
Echt lecker. Die Tomaten und der Knoblauch zum Steak - ein Genuß!
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