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09.03.2009 19:58 Alter: 1 Jahre
Nudeln mit Zucchini und Schafskäse
Heute gab's mal kein Fleisch - und die Kinder haben nichts gegessen. Selbst schuld !
Zutaten:
1 | kl. | Zucchini |
1/2 | St. | Zwiebel |
1 | St. | Knoblauchzehe |
1/2 | Pk. | Schafskäse |
1-2 | St. | Tomaten |
200 | ml | Sahne |
Salz | ||
Pfeffer |
Zubereitung:
Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen.
In der Zwischenzeit die Zucchini waschen, putzen und in Stifte schneiden.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
Schafskäse zerbröseln.
Tomaten in Würfel schneiden.
Zwiebeln, Knoblauch und Zucchini in Olivenöl anbraten, Tomatenwürfel und Sahne zufügen.
Unter Rühren 2-3 Minuten garen. Schafskäse unterrühren - nicht mehr kochen.
Fazit:
Ein leckeres Rezept, um der Zucchinischwemme Herr zu werden.
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