Paprika-Sahne-Hähnchen

4 Hähnchenbrustfilet
2 Paprikaschote(n), rot und grün
1 Zwiebel(n)
2 Zehe/n     Knoblauch
1 Chilischote(n), getrocknet
1 Be Sahne
1 Be Schmand
1 TL Tomatenmark
125 ml Gemüsebrühe, Instant
1 EL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Paprikapulver, scharf
100 g Käse, gerieben
Öl, Salz
Gewürzmischung, Paprika/Salz-Würzmischung für das Fleisch

Die Hähnchenfilets waschen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Nun mit Salz und Paprikapulver würzen und in eine Auflaufform dicht aneinanderlegen.

Die Paprikaschoten waschen, entkernen, in schmale Streifen schneiden und über die Filets verteilen. Ich habe mal die eingelegten Paprikaschoten aus dem Glas genommen, kleingeschnitten und statt der frischen Paprika genommen - super lecker!!!Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl andünsten. Die Chilischote hineinzupfen, den Knoblauch pressen und hinzugeben. Das Paprikapulver und Tomatenmark hinzufügen, mit der Brühe ablöschen und kurz aufkochen lassen. Anschließend die Sahne und den Schmand unter die Soße rühren, mit Salz abschmecken und in die Auflaufform gießen (Fleisch und Paprika sollten ganz bedeckt sein).Zum Schluss den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf verteilen und für ca. 30 Minuten ab damit in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.