Tags

 Advent   Apfel   Auflauf   Backofen   Beilage   Chili   Eier   Erdbeere   Erdbeeren   Essig   Fleischfondue   Fondue   Grillen   Hackfleisch   Hähnchenbrust   Heiligabend   Kartoffeln   Käse   Knoblauch   Konfitüre   Kraut   Kräuter   Lachs   Lauch   Mandeln   Marmelade   Nudeln   Olivenöl   Paprika   Party   Petersilie   Plätzchen   Reis   Sahne   Salat   Schafskäse   Schinken   Schnittlauch   Schokolade   Schwein   Sosse   Speck   Suppe   Thymian   Tomate   Tomaten   Weihnachten   Zucchini   Zucker   Zwiebel 
10.02.2009 19:20 Alter: 3 Jahre

Paprika-Tomaten-Relish

Wir lieben es, diese Relish auf einem frisch gebackenen Brot mit Frischkäse zu essen !!

2 Rote Paprikaschoten

2 mi Tomaten
1 gr Zwiebel
1 Getrocknete Chilischote
2 EL Öl
100 g Brauner Zucker
1/2 TL Salz
125 ml Weißwein-Essig

1. Paprika und Tomaten putzen und waschen.  Tomaten kreuzweiseeinritzen und mit kochendem Wasser überbrühen.  Die Haut mit einem Messer abziehen.  Paprika, Tomaten würfeln.  Zwiebel schälen, fein hacken. Chili fein hacken.

2. Öl in einem Topf erhitzen. Tomaten, Paprika, Zwiebel und Chilischoten unter Wenden darin andünsten.

3. Zucker, Salz und Essig zufügen, alles aufkochen.  Ohne Deckel bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.  Umrühren und nochmals pikant abschmecken.

Kategorie: 01 - Menüpunkte, 05 - Eingemachtes, 1.2 - Hauptspeise, 1.7 - Frühstück & Brunch, 5.1 - Chutneys, Rezepte

zurück