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25.10.2009 20:46 Alter: 2 Jahre

Rosenkohl

Ich muss ehrlich gestehen, dass mir Rosenkohl bei meiner Mutter nie geschmeckt hat. Den finde ich richtig lecker! So langsam erscheint er auch wieder auf den Märkten - traut Euch!

Zutaten:

750
gr
Rosenkohl
2
EL
Butter
50
gr
geräucherter Speck
etwas
 
Muskat
Salz

Zubereitung:

Die welken Blätter von den Rosenkohlröschen entfernen. Den Strunk kreuzweise einschneiden. Den Rosenkohl waschen, in Salzwasser 25 Minuten gar kochen und abtropfen lassen.
Die Butter erhitzen und den gewürfelten Speck darin kurz anrösten. Den Rosenkohl dazu geben und in der Butter schwenken. Mit Muskat abschmecken.

Fazit:

Rosenkohl kann man wunderbar einfrieren! Die Röschen putzen und einritzen.

Zum Kochen einfach den gefrorenen Rosenkohl ins Wasser tun. Kochzeit verlängert sich natürlich etwas.

Kategorie: 01 - Menüpunkte, 02 - Kochen, 1.3 - Beilage, 2.8 - Gemüse & Kartoffeln, Rezepte

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