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24.12.2011 20:21 Alter: 46 Tage

Schlemmerfondue

Das Fleisch zum Fondue kann man nicht nur mit Saucen gewürzt genießen, man kann ihm auch schon vorher, durch Marinieren, Geschmack verleihen.

Zutaten:

 
 
Fonduefleisch (Rind/Schwein)
2
Zehen 
Knoblauch
 
 
Salz
100
ml
Olivenöl
2
EL
Sojasauce
1
EL
Honig
1/2
TL
Oregano
1
TL
Thymian
 
 
Cayennepfeffer
 
 
Pfeffer

Zubereitung:

Die Knoblauchzehen schälen und im Mörser mit etwas Salz verreiben.

Für die Marinade das Olivenöl mit Sojasauce, Honig, Knoblauch, Oregano und Thymian verrühren. Das Ganze abschmecken und über das vorbereitete Fleisch geben.

Im Kühlschrank zugedeckt mindestens 5 Stunden durchziehen lassen.

Das Fleisch nach dem Marinieren trockentupfen und im heißen Fett fritieren.

Fazit:

Ich liebe diesen leichten Honiggeschmack!

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