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12.03.2009 10:17 Alter: 3 Jahre

Schokoladen-Sirup

Dieses Rezept habe ich beim Stöbern im "Chefkoch" entdeckt. Super-lecker, nicht so süß.

Zutaten:

1/2
l
Wasser
 
400
gr
Zucker
 
2
Pk
Vanillinzucker
 
1
Prise
Saltz
 
1
Pk
Kakaopulver
ohne Zuckerzusatz

Zubereitung:

Wasser, Zucker, Salz und Vanillezucker in einen Topf geben und aufkochen.
Das Kakaopulver mit einem Schneebesen einrühren und alles unter ständigem Rühren 5 Minuten kochen lassen.

Kann entweder warm/heiß über Eis gegeben werden oder kalt für alle möglichen Desserts als Soße/Sirup verwendet werden.

Nach dem Abkühlen wird der Sirup dann schön dickflüssig.
Kann man auf Vorrat machen und im Kühlschrank z.B. in einer leeren Ketschupflasche aus Plastik aufbewahren.

Fazit:

Ist wirklich supereinfach und schmeckt ziemlich schokoladig-lecker. Der einzige Nachteil ist, das es nicht von selbst aus der Flasche fließt - aber mit einem Marmeladenlöffel kann man nachhelfen...

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