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18.06.2011 16:27 Alter: 338 Tage

Spinatlachs mit Blätterteig

Dieses Rezept hört sich so einfach und lecker an, dass es unbedingt in diese Kategorie aufgenommen werden muss...

Zutaten:

4 Stück Lachsfilet TK
500 Gramm Rahmspinat TK
4 Platten Blätterteig TK
1 Stück Zwiebel  
1 EL Butter  
    Salz & Pfeffer  
    Muskatnuss  

Zubereitung:

Lachsfilet aus der Verpackung nehmen und auf einem Teller auftauen lassen. Spinat in eine Schüssel geben und ebenfalls auftauen lassen. Blätterteig nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen und mit Klarsichtfolie bedeckt auftauen lassen.

Die Zwiebel würfeln. Die Butter in einem Topf zerrlassen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Spinat zugeben und unter Rühren erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Den Spinat in einer Auflaufform verteilen. Die Lachsfilets salzen und pfeffern und auf den Spinat geben. Mit den Blätterteigplatten belegen und im heißen Backofen bei 200 Grad Umluft auf der mittleren Schiene 12-15 Minuten backen.

Fazit/Varianten:

Ich bin ja mal gespannt....

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