Tags
Advent
Auflauf
Backofen
Beilage
Chili
Eier
Erdbeeren
Essig
Fisch
Fleischfondue
Fondue
Hackfleisch
Hähnchenbrust
Hefe
Heiligabend
Himbeeren
Karotten
Kartoffeln
Käse
Knoblauch
Konfitüre
Kraut
Kräuter
Lachs
Lauch
Mandeln
Marmelade
Nudeln
Olivenöl
Paprika
Party
Petersilie
Reis
Sahne
Salat
Schafskäse
Schinken
Schnittlauch
Schokolade
Schwein
Speck
Suppe
Thymian
Tomate
Tomaten
Weihnachten
Zimt
Zucchini
Zucker
Zwiebel
02.11.2011 11:44 Alter: 201 Tage
Suppengrün auf Vorrat
Im Moment sind die Zutaten für Suppengrün gerade günstig zu erstehen. Da bietet es sich an, sich Portionspacken in den Eisschrank zu legen...
Zutaten:
| 1 | Knolle | Sellerie | ca. 1 Kg. |
| 1 | Kg | Lauch | |
| 1 | Kg | Karotten |
Zubereitung:
Die Sellerie schälen und in ca 1 cm Würfel schneiden.
Den Lauch schälen, halbieren und in Ringe schneiden. Anschließend gründlich waschen.
Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Zutaten nacheinander jeweils ca. 3 Minuten blanchieren. Mit einer Schaumkelle entnehmen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Zum Schluß jeweils eine Kelle voll in Gefrierbeutel packen und einschweißen.
Bei mir kamen 6 Beutel zusammen.
Fazit:
Gut, immer ein Beutelchen parat zu haben für die spontane Suppe!
- In Verbindung stehende Blogs:
Hühnerbrühe - 06.03.12 12:30- Rindfleischsuppe - 02.12.11 12:03
- Warum man Salz ins Kochwasser macht. - 20.11.11 23:42
zurück