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24.03.2009 10:39 Alter: 1 Jahre
Tagliatelle mit Spinatsoße
Gestern war mal wieder Fleisch-Freier-Tag.
Zutaten:
200 | gr | Blattspinat | TK |
1 | Stück | Zwiebel | klein |
1 | Stück | Knoblauchzehe | |
250 | gr | Tagliatelle | |
1 | EL | Pflanzencreme | |
250 | ml | Gemüsebrühe | |
100 | gr | Frischkäse | |
2 | EL | Parmesan | |
Salz | |||
Pfeffer | |||
Muskat | |||
Zitronensaft |
Zubereitung:
Den Blattspinat nach Packungsanweisung auftauen lassen. Zwiebel sowie Knoblauchzehe abziehen und fein würfeln. Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen.
Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Spinat zufühen. Brühe angießen, aufkochen und zugedeckt ca. 5 Min. köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren.
Frischkäse sowie Parmesan in den Spinat rühren und erhitzen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken. Nudeln abgießen, gut abtropfen lassen und mit der Spinatsoße mischen.
Kategorie: 01 - Menüpunkte, 02 - Kochen, 1.2 - Hauptspeise, 2.7 - Nudeln & Reis, 2.7.1 - Nudeln, 2.8 - Gemüse & Kartoffeln, Rezepte
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