Tomatensoße aus Dosentomaten

Meine Tochter hat sich als Abendessen für Ihre Gäste Spaghetti mit Tomatensosse gewünscht. Wenn's mal ein wenig schneller gehen soll und trotzdem eine gute Sosse mit bekannten Zutaten auf die Nudeln oder die Pizza soll.

Zutaten:

1	Dose	Tomaten
1	EL	Tomatenmark
1		Zwiebel
1-2	Zehen	Knoblauch
1	Prise	Zucker
1	EL	Olivenöl
1	TL	gekörnte Brühe
		Salz
		Pfeffer
		verschiedene italiensche Kräuter
1	Schuss	Balsamico Essig

 

Zubereitung:

In einen Topf etwas Olivenöl geben und die fein gewürfelten Zwiebeln und den Knoblauch anschwitzen.
Das Tomatenmark dazugeben und etwas anbraten. Die Tomaten darauf geben.
Gut durchköcheln.

Die Tomatensoße mit dem Zauberstab etwas zermusen.

Zucker dazugeben, damit die Säure gebunden wird.
Mit Brühe, Salz und Pfeffer würzen.

Fazit:

Eine schnelle Sosse, die sich auch gut auf Vorat machen läßt.

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