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29.09.2011 20:01 Alter: 131 Tage

Tomatensoße aus Dosentomaten

Wenn's mal ein wenig schneller gehen soll und trotzdem eine gute Sosse mit bekannten Zutaten auf die Nudeln oder die Pizza soll, ist hier genau das richtige Rezept...

Zutaten:

1
Dose
Tomaten
1
EL
Tomatenmark
1
 
Zwiebel
1-2
Zehen
Knoblauch
1
Prise
Zucker
1
EL
Olivenöl
1
TL
gekörnte Brühe
 
 
Salz
 
 
Pfeffer
 
 
verschiedene italiensche Kräuter
1
Schuss
Balsamico Essig

 

Zubereitung:

In einen Topf etwas Olivenöl geben und die fein gewürfelten Zwiebeln und den Knoblauch anschwitzen.
Das Tomatenmark dazugeben und etwas anbraten. Die Tomaten darauf geben.
Gut durchköcheln.

Die Tomatensoße mit dem Zauberstab etwas zermusen.

Zucker dazugeben, damit die Säure gebunden wird.
Mit Brühe, Salz und Pfeffer würzen.

Fazit:

Eine schnelle Sosse, die sich auch gut auf Vorat machen läßt.

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