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10.01.2012 20:01 Alter: 26 Tage

Wurstsalat

Heute kommen die Kinder wieder so unterschiedlich nach Hause, da kommt so ein deftiger Wurstsalat gerade richtig...! Den kann man essen, wann man will - er wird nicht kalt!

Zutaten:

400
g
Fleischwurst
 
1
Stück
Zwiebel
 
4
EL
Petersilie
gehackt
5-6
EL
Weißweinessig
 
5
EL
Öl
 
 
 
Salz
 
 
 
Pfeffer
 

Zubereitung:

Den Essig mit 5 EL Wasser, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verühren. Das Öl kräftig unterrühren.

Die Fleischwurst häuten und in sehr dünne Scheiben schneiden. die Zwiebel in dünne Ringe hobeln. Alles mit der Petersilie zur vinaigrette geben und sorgfältig untermischen.

Fazit:

Wer mag macht noch ein wenig Käse mit dazu. Mit Laugenbrezeln oder Bauernbrot echt lecker!

Kategorie: 01 - Menüpunkte, 04 - Kalte Küche, 1.2 - Hauptspeise, 4.1 - Salate & Dressings, 4.1.5 - Buffetsalate, Rezepte

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