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Mittwoch 20. Januar 2010 Nudelformen
Nudeln gibt es in allen erdenklichen Formen. Die Meisten sind für eine ganze Reihe von Gerichten geeignet, aber viele Formen sind für eine bestimmte Sauce oder für spezielle Gerichte gedacht.[weiterlesen...]
Kategorie: Wissenswert
Mittwoch 20. Januar 2010 Basilikum
Aus der italienischen Küche ist Basilikum nicht wegzudenken: dem Pesto, der Minestrone, der Salsa verde, außerdem an Fleisch- und Fischgerichten, an Eierspeisen, Käse und Quark. [weiterlesen...]
Kategorie: 07 - Kräuter & Gewürze, Wissenswert
Donnerstag 17. Dezember 2009 Tortellini alla panna
Diese Tortellini sind nicht unbedingt was für die schlanke Linie - aber schmecken wie beim Italiener...[weiterlesen...]
Kategorie: 01 - Menüpunkte, 02 - Kochen, 09 - Länderküche, 1.2 - Hauptspeise, 2.7 - Nudeln & Reis, 2.7.1 - Nudeln, 2.7.3 - Soßen, Rezepte