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"Was koch' ich denn heute...?"
Irgendwann am Vormittag stellt sich mir fast jeden Tag diese Frage.
Damit immer ein paar Ideen da sind, gibt es diese Seite.
Die Rezepte sind getestet und für tauglich befunden worden (oder auch nicht, dann steht's aber dabei!). Da aber die Geschmäcker bekanntlich verschieden sind, ist hier alles ohne Gewähr!
Mittwoch 23. November 2011 Himbeer-Schoko-Konfitüre
Ich hatte noch Himbeeren eingefroren. Und da ich meinen Eisschrank abtauen will, muss das ganze Zeug verwertet werden. Der Duft der beim Kochen dieser Marmelade aufsteigt ist ein Traum... [weiterlesen...]
Montag 05. Juli 2010 Lukullisches Pflaumenmus
Gar keinen Zucker benötigt man für lang kochende Konfitüren, beispielsweise Pflaumenmus. Die Fruchtstücke werden über mehrere Stunden gekocht bis das Mus eingedickt ist und durch den natürlichen Pektingehalt geliert. [weiterlesen...]
Montag 28. September 2009 Brombeer-Nektarinen-Marmelade
Von den wenigen Beeren dieses Jahr wollte ich mal was besonderes ausprobieren. In einer Kochzeitschrift habe ich dieses Rezept entdeckt und etwas abgewandelt...[weiterlesen...]
Mittwoch 15. Juli 2009 Aprikosenmarmelade
Da es zur Zeit Aprikosen relativ günstig zu erstehen gibt, dachte ich mir, ich mach mal ein wenig Aprikosenmarmelade. Spätestens an Weihnachten brauche ich ein Glas für eine Fondue-Sosse. [weiterlesen...]
Freitag 05. Juni 2009 Erdbeerfruchtaufstrich mit Kokosmilch
Das Rezept für klassische Erdbeermarmelade kennt jeder. Aber mit dieser Abwandlung bekommt die Marmelade einen wunderbar sahnigen Charakter[weiterlesen...]
Dienstag 10. Februar 2009 Thunfisch-Aufstrich
Fein pürriert mit dem Zauberstab, kann man die Kapern als Kräuter verkaufen...[weiterlesen...]
Dienstag 10. Februar 2009 Ajvar-Schafskäse-Paste
Des Töchterlein's Lieblingsaufstrich, den sie selber macht: [weiterlesen...]