- Rezept-Blog Suche
- Wissenswertes aus der Küche
- Tipps von der Ernährungsberaterin
- Gästebuch
Wissenswertes aus der Küche
Immer wieder gibt es Sachen, die wir ganz selbstverständlich machen aber gar nicht so richtig wissen warum...
In dieser Rubrik will ich Euch Weisheiten mitteilen, die Ihr schon immer wissen wolltet, aber noch nie zu Fragen wagtet.
Mittwoch 30. Juni 2010 Gelierhilfen
Es gibt die unterschiedlichsten Gelierhilfen. Hier eine Auflistung.[weiterlesen...]
Dienstag 29. Juni 2010 Marmelade heißt nicht Marmelade...
Der landläufig benutzte Begriff „Marmelade“ ist lebensmittelrechtlich ausschließlich einer Zubereitung aus Zitrusfrüchten vorbehalten.[weiterlesen...]
Samstag 26. Juni 2010 Tipps und Tricks zum Konfitürekochen
Jetzt ist Hochphase für's Marmeladenkochen, deswegen möchte ich Euch Tipps und Tricks rund ums Einmachen von Obst nicht vorenthalten.[weiterlesen...]
Sonntag 14. Februar 2010 Hallo, ich bin die Neue!
Ernährungs- und Abnehmtipps jetzt bei gumpers.net[weiterlesen...]
Donnerstag 04. Februar 2010 Scharfe Messer wie noch nie...
Vor einigen Wochen hat mich eine nette Dame aus Österreich angeschrieben, ob ich denn nicht einen Messerschärfer testen wolle. Und neugierig wie ich bin, habe ich natürlich nicht nein gesagt...[weiterlesen...]
Freitag 22. Januar 2010 Wie gelingt der perfekte Milch-Schaum?
Mmmh - Milchschaum auf dem Kaffee - egal, ob Latte Macchiato, Cappuccino oder wie auch immer das Heissgetränk heissen mag - richtig gut wird es doch erst durch die geschäumte Haube aus steifer Milch. [weiterlesen...]
Freitag 22. Januar 2010 Schnittlauch
Schnittlauch, auch Schnitt-Lauch, Graslauch, Binsenlauch, Brislauch, Jakobszwiebel oder Schnittling genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Lauch. Schnittlauch wird weithin als Gewürz gebraucht.[weiterlesen...]