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Wissenswertes aus der Küche
Immer wieder gibt es Sachen, die wir ganz selbstverständlich machen aber gar nicht so richtig wissen warum...
In dieser Rubrik will ich Euch Weisheiten mitteilen, die Ihr schon immer wissen wolltet, aber noch nie zu Fragen wagtet.
Freitag 22. Januar 2010 Avocado
Die Avocado gehört zur Familie der Lorbeergewächse. Der bis zu 15 Meter hohe Baum hat seinen Ursprung in Südmexiko und wurde bereits von den Azteken kultiviert. [weiterlesen...]
Mittwoch 20. Januar 2010 Nudelformen
Nudeln gibt es in allen erdenklichen Formen. Die Meisten sind für eine ganze Reihe von Gerichten geeignet, aber viele Formen sind für eine bestimmte Sauce oder für spezielle Gerichte gedacht.[weiterlesen...]
Mittwoch 20. Januar 2010 Basilikum
Aus der italienischen Küche ist Basilikum nicht wegzudenken: dem Pesto, der Minestrone, der Salsa verde, außerdem an Fleisch- und Fischgerichten, an Eierspeisen, Käse und Quark. [weiterlesen...]
Mittwoch 20. Januar 2010 Schokolade - Süße Verführung
Schokolade, der Inbegriff des Genusses, ist die beliebteste Süßigkeit der Welt[weiterlesen...]
Sonntag 25. Oktober 2009 Warum man Salz ins Kochwasser macht.
Was ihr schon immer wissen wolltet, aber nie zu fragen wagtet...[weiterlesen...]
Freitag 24. April 2009 Hungern für ein langes Leben?
Warum hungernde Zellen das Leben verlängern.[weiterlesen...]